Beneficios de las frutas y verduras según sus colores
Los diferentes colores de las frutas y verduras se deben a los pigmentos (lycopenos, carotenoides ...) que les proporcionan propiedades especiales.
El color Rojo Es debido a Lycopenos que son antioxidantes con muchas virtudes.
Reducen el riesgo de apariencia de enfermedades cardiovasculares, de diabetes, trastornos de próstata y ciertos tipos de cáncer (faringe, esófago, colon). También son beneficiosos para la piel.
los antociano son pigmentos que dan el colorRojo, rosado, violetay azul frutas y verduras como arándanos, grosellas negras, fresa y frambuesa.
Hacen posible luchar contra el envejecimiento celular, también son beneficiosos para la visión, la digestión y el hígado.
Los colores naranja y amarillo se deben a carotenoides ypolifenoles que también son antioxidantes. Tienen propiedadesantiinflamatorio, hacen posible luchar contra elexceso de colesterol, enfermedades del sistema nervioso y ciertos tipos de cáncer.
Se recomiendan por sus efectos beneficiosos en la piel y la vista.
El color verdede algunas frutas y verduras como el brócoli se debe a glucosinolatos que son antioxidantes con propiedades anticancerígenas.
Las verduras con hojas verdes son generalmente ricas en:planchar, Vitamina B9 (también llamada ácido fólico) y vitamina C.
Estas frutas y verduras en varios colores y contenidos en vitaminas, minerales y antioxidantes nos permiten protegernos contra diferentes enfermedades.
Por lo tanto, es aconsejable consumirlos regularmente variando los placeres :)