Quinua: beneficios, composición, consejo de preparación en 5 minutos!
Encuentra en este video y en este artículo:
- Los principales componentes de la quinua: vitaminas, oligoelementos, minerales, antioxidantes, fibras, proteínas, aminoácidos esenciales
- Los beneficios de la quinua en la regulación del azúcar en la sangre y los excès de los niveles de colesterol, un alimento beneficioso para las personas que tienen diabetes
- Quinua y sus efectos sobre el tránsito intestinal gracias a su contenido de fibra soluble
- quinua una fuente real de proteínas y aminoácidos esenciales
- Quinua y su contenido de fitoestrógenos, un alimento ideal para las mujeres de la menopausia
- quinua y gluten
- Quinua y su preparación
La quinua es un cereal rico envitaminasdel grupo B así como elementos traza y minerales comomanganeso(Mn), elplanchar(Fe), elcobre(Cu), elfósforo(P), elmagnesio (Mg) y elziCarolina del Norte(Zn).
Es beneficioso para el funcionamiento adecuado de la organización. Proporciona buena salud en los niveles de huesos y dientes, pero También para limitar anemia Y así fatiga gracias a su contenido de hierro.
La anemia es la reducción de los niveles de hemoglobina. Esta es una proteína contenida en los glóbulos rojos, permite el transporte de oxígeno a través de la sangre.
Quiero informarle que el hierro contenido en los alimentos vegetales está menos absorbido por el cuerpo que el hierro de los alimentos animales. Para mejorar la absorción de hierro contenida en productos vegetales, es aconsejable sazonarlos con una fuente de vitamina C Como jugo de limón, por ejemplo.
La quinua también es una fuente de Fibras solubles. Estos ayudan digestión, pero también para luchar contra enfermedades cardiovasculares y el Diabetes tipo 2. Hacen posible normalizar los niveles sanguíneos de glucosa (azúcar), colesterol e insulina.
La insulina es una hormona lanzada por el páncreas. Ella El papel de capturar la glucosa en la sangre (después de la digestión) para llevarla a las células para producir energía y almacenarla en forma de glucógeno (molécula de glucosa grande).
¡Quinua orgánica y equitativa, lista en 15 minutos!
Es interesante saber que la quinua contiene una gran cantidad de proteínas, ya sea 15 %. Es un alimento rico en diversos y esenciales aminoácidos (Lisina, isoleucina, cisteína, …).
Los aminoácidos son moléculas en la composición de proteínas. Los aminoácidos esenciales no son producidos por nuestro cuerpo, debemos llevarlos a través de nuestra dieta.
Es en particular por esta razón que la quinua se recomienda en vegetarianos y veganoque no puede beneficiarse de los aminoácidos que se encuentran principalmente en productos originales animal como Por ejemplo lisina. Esto es muy útil para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo, juega un papel importante en el desarrollo de huesos y defensas inmunes.
La quinua tiene un fuerte poder antioxidante permitiendo luchar contra el entrenamiento de radicales libres. Estas moléculas, que a menudo le digo, son muy dañinas, porque aceleran el envejecimiento y el deterioro de las células. Esto da como resultado la aparición de diferentes enfermedades.
Es interesante saber que esta comida contiene isoflavonas, estas son moléculas que pertenecen a los grupos de PhyToOrestogens, (Tienen actividades similares al estrógeno).
Los estrógenos son hormonas sexuales femeninas, intervienen en muchas reacciones, como la implementación y el desarrollo de personajes femeninos o la formación de la leche materna. Durante la menopausia, Él Hay una reducción en el nivel de estrógeno, que Plomo hojas calor, debilitando huesos o aumento de peso. Por lo tanto, se aconseja la quinua en las mujeres menopáusicas para limitar sus diversos síntomas.
Finalmente, llamo su atención sobre el hecho de que no contiene gluten, por lo tanto, puede ser ampliamente consumido en caso de'intolerancia al gluten o de enfermedad celíaca.
Saber de todos modos que contiene el sobre de quinua saponinas. CélulaSon producidos naturalmente por ciertas plantas y animales. Dan un sabor amargo a Alimentos, pero también pueden limitar la absorción de ciertos nutrientes como el hierro. Estas sustancias tienen la propiedad de la espuma en contacto con el agua, para eliminarlas, simplemente enjuague las quinoas 2 veces antes de los cueros.
Dr. Noura Marrai (Doctor en Farmacia, YouTuber Health, Creador de la aplicación de bienestar de la salud) Pharmaquiz)
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