Avocat / Huile d'avocat : Bienfaits pour la santé et utilisations en 7 minutes :
Vous trouvez dans cette vidéo Youtube et dans cet article de blog santé bien-être :
- Les principales vitamines de l'avocat
- Les oligo-éléments et les minéraux de l'avocat
- Les acides gras présents dans l'avocat
- Les substances actives de l'avocat
- Les effets de la consommation d'avocat pour notre santé, est-il bon de manger un avocat par jour ?
- L'avocat, un remède naturel efficace contre la constipation
- Les effets de l'avocat sur l'inflammation
- L'huile d'avocat pour soulager les douleurs articulaires
- L'avocat fait-il grossir ?
- La consommation d'avocat en cas de diabète
- Comment consommer l'avocat ?
L'avocat est un fruit souvent consommé dans des salades, il a de nombreux bienfaits.
L'avocat appartient au groupe des fruits oléagineux (provenant du mot oléum qui signifie huile en latin), du fait de son importante teneur en lipides.
Ce fruit est originaire de l’Amérique centrale et plus précisément du Mexique où il est nommé l’or vert.
L’avocat est composé de 70 % d'eau, 20 % de lipides (dont les oméga-9, les oméga-6 et les oméga-3) et 4% de fibres.
Il est riche en vitamines des groups B (B9, B6), E et K ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments tels que le potassium, le cuivre, le magnésium, le fer, le phosphore, le manganèse et le zinc.
L'avocat contient aussi des antioxydants de la famille des polyphénols et des caroténoïdes comme la lutéine qui est très bénéfique à la vision.
La vitamine E est aussi un antioxydant qui protège les cellules et évite leur détérioration.
Les antioxydants ont la propriété de limiter l’inflammation notamment lors des règles et de réduire l’apparition des douleurs.
La vitamine K qu’il contient est très intéressante pour réguler la glycémie chez les personnes qui souffrent de diabète.
La quantité de fibres présente dans les avocats est supérieure à la moyenne des différents légumes crus (2 % en moyenne). L'avocat est donc un aliment très intéressant pour faciliter la digestion et lutter contre la constipation, mais aussi pour avoir un véritable effet coupe-faim.
Les fibres gonflent dans l’estomac et le remplissent, un signal est alors envoyé au cerveau pour dire que la personne est à satiété (elle n’a plus faim), elle s'arrête de manger.
L'effet coupe-faim de l'avocat est accentué du fait de sa teneur en lipides.
Ces derniers, permettent également de lutter contre l’excès du taux de cholestérol LDL et ainsi de réduire le risque d’apparition des maladies cardiovasculaires.
La consommation régulière d'avocat permet de réduire la graisse abdominale chez les personnes qui sont touchées par le diabète ou l’obésité grâce aux fibres et aux acides gras insaturés (lipides qui contiennent des doubles liaisons dans leur formule chimique comme les oméga-9, les oméga-6, les oméga-3, ...), ces éléments permettent une meilleure répartition des graisses.
Ils favorisent l'accumulation des graisses sous la peau (graisse sous-cutanée) plutôt qu'autour ou à l'intérieur des organes (graisse viscérale). En effet, cette dernière est très néfaste au bon fonctionnement de nos organes.
L'avocat est un vrai remède contre la fatigue du fait de sa richesse en vitamine B9 et en magnésium.
Il y a en moyenne 155 calories pour 100 g d’avocat, c’est donc un fruit très calorique, mais ses nombreuses vertus lui donne le pouvoir d’être un aliment très bénéfique à notre santé.
Plus l’avocat est mûr plus sa teneur en calories est élevée, à maturité, il peut aller jusqu’à 200 calories pour 100 g.
De plus, sa capacité de coupe-faim permet de réduire l’apport calorique global de la personne sur toute la journée. Il est donc permis d’en consommer lors des régimes alimentaires avec tout de même un petit bémol, il ne faut pas rajouter de l’huile d’olive en plus sur l'avocat en assaisonnement, car les calories augmentent très rapidement.
Pour l'assaisonnement, privilégiez plutôt le jus de citron qui favorise l’absorption des nutriments comme le fer.
Sachez que l’huile d’avocat est utilisée dans certaines spécialités pharmaceutiques pour limiter l’arthrose et les maladies articulaires.
Dr Noura Marashi (docteur en pharmacie, youtubeuse santé, créatrice de l'application santé bien-être Pharmaquiz),
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