La CANNELLE : Une épice aux nombreuses vertus
Voici une vidéo consacrée aux bienfaits de la cannelle, vous trouvez dans cette vidéo :
- Les principales vitamines de la cannelle
- Les principaux oligo-éléments et minéraux contenus dans la cannelle
- Les antioxydants de la cannelle
- L'utilisation de la cannelle en médecine traditionnelle
- Les recommandations sur la consommation de la cannelle en importance quantité
Tout d’abord, sachez que la cannelle est riche en vitamines des groupes A, B, C et K, elle contient aussi des minéraux et des oligo-éléments comme le manganèse (Mn), le fer (Fe), le calcium (Ca), le magnésium (Mg), le phosphore (P) et le potassium (K).
C’est l’un des aliments qui contient le plus d’antioxydants tels que les proanthocianidines.
Ces molécules permettent de protéger l’organisme contre le vieillissement cellulaire et de limiter le risque d’apparition de certaines maladies cardiovasculaires et certains types de cancers.
L’un des autres antioxydants contenu dans la cannelle est le cinnamaldéhyde. Celui-ci aide à lutter contre la multiplication des microbes, c’est pour cette raison que la cannelle est quelques fois utilisée pour optimiser la conservation des aliments.
Le cinnamaldéhyde permet aussi de limiter le risque d’apparition des réactions inflammatoires (asthme, allergie, ...).
Il est intéressant de savoir que la cannelle est une véritable source de fibres alimentaires.
En effet, une cuillère à café de poudre de cannelle soit 2g contient 1,3 g de fibres.
Je fais un petit rappel, les recommandations concernant l’apport de fibres alimentaires sont de 25 g de fibres par jour pour les femmes et de 38 g par jour pour les hommes entre l’âge de 19 à 50 ans.
Enfin sachez que la consommation régulière de la cannelle chez les personnes qui souffrent d’un diabète de type 2, peut avoir des effets bénéfiques au long cours, car elle comporte une substance qui a des effets proches de ceux de l’insuline (hormone libérée par le pancréas permettant de réguler la glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang).
Dr Noura Marashi (docteur en pharmacie, youtubeuse santé, créatrice de l'application santé bien-être Pharmaquiz),
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