CURRY : bienfaits d'une épice très intéressante pour la santé !
Vous trouvez dans cette vidéo et dans cet article :
- Les principales épices qui constituent le curry
- Les principales vitamines contenues dans le curry
- Les principaux oligo-éléments et minéraux du curry
- Les antioxydants du curry
- Les actions du curry sur notre système digestif, notre système immunitaire, ...
Pour commencer, sachez que le curry est composé d’un ensemble d’épices et notamment du curcuma, du piment rouge, du cumin, de la coriandre, des graines de moutarde, du poivre noir, du gingembre et de l’ail.
C’est une véritable source de vitamine du groupe E et K, mais aussi de potassium (K), de calcium (Ca), de magnésium (Mg), de fer (Fe) et de manganèse (Mn).
Il est riche en protéines.
Il est intéressant de savoir que ce mélange de différentes épices au sein du curry lui donne un important pouvoir antioxydant permettant de lutter contre le vieillissement cellulaire, le risque d’apparition des maladies cardiovasculaires et certains types de cancers.
Sachez aussi que par sa teneur en poivre noir, il aide à la digestion des aliments que nous mangeons. Il permet aussi de limiter les spasmes, les ballonnements et les nausées.
Le magnésium présent au sein du curry aide au bon fonctionnement des muscles, du système nerveux et des intestins.
Il est aussi bénéfique pour stimuler les défenses immunitaires, notamment par sa teneur en manganèse.
Dr Noura Marashi (docteur en pharmacie, youtubeuse santé, créatrice de l'application santé bien-être Pharmaquiz),
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